Nos conseils pour réussir son compost
Faire son compost, ce n'est pas sorcier !
Vous avez du mal à faire du compost ? Vous ne savez pas par où commencer ? Vous ne savez pas comment l'entretenir ? Ne partez pas, cet article est fait pour vous ! Voici plusieurs conseils pour vous aider dans votre quête du compost parfait.
1- Découper ses biodéchets
Lorsque vous découpez vos biodéchets, il devient alors plus simple pour les micro-organismes présents dans le compost d’"attaquer" les biodéchets. Le processus de décomposition est, de ce fait, accéléré.
Il n'est pas forcément nécessaire de découper finement tous ses biodéchets mais nous vous conseillons de faire a minima une entaille pour permettre aux bactéries de démarrer leur travail de décomposition sans avoir à percer la peau. Si vous mettez des papiers, petits emballages en carton et papier kraft dans votre composteur, mieux vaut les déchirer puis les disséminer de façon homogène.
2- Faire le même apport en volume de déchets de cuisine et déchets de jardin
Il est nécessaire d'équilibrer les matières organiques. Veillez à mélanger les matières organiques dans votre compost, telles que des déchets de cuisine (épluchures de légumes, marc de café, coquilles d'œufs) et des déchets de jardin (feuilles, herbe coupée). Assurez-vous d'avoir un bon rapport entre les matières humides (riches en azote) et les matières sèches (riches en carbone) pour une décomposition efficace.
La recette magique est la suivante : 50% matière humide, 50% matière sèche (en volume)
Cette recette permet un apport de carbone, l'aération du compost, la régulation de l’humidité mais prévient également les nuisances.
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La matière sèche est un élément clé du compostage, notamment en ce qui concerne le rapport carbone/azote (C/N). La matière sèche apporte carbone et oxygène (en structurant la matière humide et en créant des petits passages d'air) aux micro-organismes, tandis que la matière humide (déchets de cuisine) apporte eau et azote. Un bon rapport C/N encourage une décomposition équilibrée et efficace des matières organiques. Les matières riches en carbone (comme les feuilles mortes, les copeaux de bois) apportent de l'énergie aux micro-organismes, alors que les matières riches en azote (comme les déchets de cuisine) fournissent des protéines. Un équilibre entre ces deux éléments favorise la décomposition et la formation d'un compost de qualité.
3- Disposer d'un stock de matière sèche prêt à être utilisé
Vous l'avez compris, la matière sèche est indispensable pour le bon déroulement du processus de compostage. Pour ce faire, on vous conseille d'avoir un stock de matière sèche à proximité de votre composteur. Mais alors comment se procurer cette matière ? Pour commencer, regardez dans votre jardin, feuilles mortes, taille de haie ou petits branchages font très bien l'affaire. Evidemment l'automne est la période de l'année la plus propice pour faire son stock . Autre option, vous tourner vers la déchetterie la plus proche de chez vous. Beaucoup d'entre elles proposent aux citadins de se servir en broyat (résidus de branches, taille de haie, ...) gratuitement.
4- Mélanger ses déchets de jardin avec ses déchets de cuisine
Il faut mélanger régulièrement son compost. Ceci favorise l'aération et crée les conditions optimales pour la décomposition des biodéchets par les micro-organismes. Un compost bien mélangé permet à la matière sèche d'absorber l'humidité des déchets de cuisine. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un brass'compost (cf image ci-dessous).
5- Vérifier l’humidité de son compost
Si votre compost est trop humide, il y aura un risque de mauvaise odeur et les moucherons s'inviteront à la fête. Comme dit précédemment, le remède contre cela est l'ajout de matière sèche et le mélange du compost.
Dans le cas contraire, si votre compost est trop sec, il y aura alors un risque d'interruption du processus de transformation de la matière ainsi que l'apparition de fourmis. Une bonne solution contre un compost trop sec est la pluie. Ce qui est plutôt monnaie courante au Pays Basque ...
6- Choisir un emplacement approprié
Placez votre composteur dans un endroit mi-ombre mi-soleil si cela est possible pour mieux réguler le taux d'humidité dans le bac. Pour réguler ce taux d'humidité, pensez à la pluie et à la ventilation naturelle. L'emplacement doit également être facile d'accès pour y déposer régulièrement ses déchets de cuisine. Enfin, faites en sorte que l'emplacement permette une manipulation simple pour les opérations de mélange et récolte du compost mûr.
7- Utiliser un bac que vous souhaitez
Le composteur n'est pas indispensable pour réussir son compost, il est tout à fait possible de réaliser son compost en tas (ou andain). D'ailleurs, c'est le choix que nous avons fait dans l'association. La raison principale est la quantité de biodéchets que nous traitons par semaine.
Si vous faites le choix d'utiliser un bac, qu'il soit en plastique ou en bois cela n'a pas beaucoup d'importance. Le critère de sélection est plutôt la taille. En effet, en fonction du gisement de biodéchets, la taille du composteur peut et doit s'adapter. Pas d'inquiétude, pour les particuliers, la taille est normé aux alentours de 400 L. Pour les professionnels, la question se pose. Il sera d'abord important de réaliser une pesée pour déterminer la quantité de biodéchets produits et permettre de choisir la taille du composteur.
8- Se fixer des règles de tri
En toute rigueur, tous les déchets alimentaires peuvent être compostés. Pour certains déchets, cependant, il est nécessaire de prendre quelques précautions.
Sans modération :
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Tous les fruits et légumes abîmés et les
épluchures y compris les agrumes,
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Les fruits secs abîmés,
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Le marc de café, le thé,
- Les coquilles d’œufs broyées.
Avec précaution (bien les enfouir ou bien les mélanger dans le composteur pour éviter les
nuisances) :
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Les restes de fromage,
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Les déchets carnés,
- Les cendres,
9- Être patient
Le compostage est un processus naturel qui peut prendre plusieurs mois, voire plus d'un an, selon les conditions et les matières utilisées. Soyez patient et laissez la nature suivre son cours.
10- Récolter le compost mûr
Une fois que le compost a atteint une texture sombre, friable et qu'il sent bon comme de la terre, il est prêt à être utilisé dans votre jardin ou votre exploitation comme amendement.
